Excelente opção para ser feita no final de semana, essa quiche vai te conquistar pelo sabor e pela praticidade! Essa receita vem do site M de mulher, façam e depois me contem o que acharam dela, ok? O único diferencial da minha receita é que eu coloquei tomate cherry e umas fatias de presunto, ao invés dos cogumelos que a receita original pede.
Beijinhos e um excelente final de semana a todos!
             


Ingredientes:
. 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
. 1 gema e 3 ovos
. 7 colheres (sopa) de manteiga
. Água se necessário
. 2 dentes de alho
. 300 g de alho-poró lavado e cortado em rodelas
. 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
. 1 pote de cogumelos escorridos (175 g)
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 60 g de queijo parmesão ralado
. Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, abra um buraco no centro, coloque a gema, sal a
gosto e
5 colheres (sopa) de manteiga amolecida e a água, se necessário.
2. Com as pontas dos dedos misture bem os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouco de água. Faça uma bola, embrulhe com papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Com um rolo, abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 30 cm de diâmetro com fundo removível. Fure a massa com um garfo. Cubra a massa com papel-alumínio, espalhe uma
camada de feijão cru e asse por 15 minutos em forno, preaquecido, a 200 °C.
4. Retire os feijões e o papel-alumínio. Reserve.
5. Para o recheio, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e doure o alho em uma frigideira. Acrescente o alho-poró e refogue por 2 minutos. 
6. Acrescente a noz-moscada, misture e deixe esfriar.
7. Sobre a massa, espalhe o alho-poró e as
fatias de cogumelos. 
8. Faça o creme: no liquidificador, bata os
ovos, o leite, o creme de leite, o parmesão, o sal e a pimenta. 
9. Despeje sobre a massa e asse em forno, preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos.                     

.Dica: a função do feijão é pesar sobre a massa e evitar que a base da torta ganhe volume.
Bom apetite e volte sempre!