Olá meu amores! Owww, férias compridas essas minhas, mas  eu realmente estava precisando, fui para o Brasil com a minha família e passamos um mês por lá desfrutando de tudo de bom que o nosso pais tem a nós oferecer, foram 30 dias de muito sol, praia, piscina, frutos do mar, água de coco e, claro, sempre em companhia dos parentes e dos amigos queridos, o ruim disso tudo é  sempre a volta, pois a saudade é demais,  mas sempre fica a promessa do retorno no final do ano, graças a Deus! Espero que vocês tenham sentido saudades de mim, assim como eu senti de todos vocês, meus queridos leitores e amigos, que sempre me acompanham por aqui! Sei que já é tarde para isso, mas sinceramente quero desejar a todos um 2015 repleto de belas conquistas e que ele seja um ano maravilhoso para todos nós! Hoje trago um receitinha deliciosa e super comfort food, um franguinho cheio de sabor e cor, que tenho certeza que vocês irão amar! E então, vamos a ela?                                                                    Beijos e até a próxima!!
     


                            
Ingredientes:
1kg de coxa e sobrecoxa de frango 
1 cebola grande 
5 dentes de alho
3 tomates picadinhos
1 pimentão vermelho picadinho
2 folhas de louro
300 ml de molho de tomate
1 caldo de legumes ou de frango
1 maço de majericao picadinho 
1 colher(chá) de gengibre ralado 
1 colher (sopa) de paprica(pode ser a doce ou a picante
1xícara de ervilhas verdes
1 xícara de milho verde
2 xícaras de vagens picadinhas
4 tomates secos 
Pimenta do reino a gosto 
Sal a gosto
Azeite
Modo de preparo:
Aqueça uma panela de fundo grosso, despeje uns fios de azeite e doure as coxas e as sobrecoxas. Depois que os pedaços estiverem 
dourados, acrescente as folhas de louro a cebola e o alho. Em seguida, quando estiver tudo 
douradinho, adicione a pimenta do reino, o sal, o pimentão vermelho picadinho, o gengibre, a páprica, o caldo de legumes ou de frango esfarelado, o molho de tomate, as folhas picadinhas de manjericão e a água fervente até 
cobrir tudo. Tampe a panela e deixe o frango cozinhando por cerca de   
35-40 minutos, ou até que ele fique macio, se a água for secando, 
pode acrescentar mais um pouco, mas não muito, porque no final o molho tem que estar encorpado. Faltando 10 minutos para desligar o fogo, adicione os tomates picadinhos, as vagens, o milho verde, as ervilhas frescas e os tomates secos cortados em pedaços grandes, tampe e deixe cozinhando em fogo médio. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutinhos antes de servir. Pode acompanhar com arroz branco e salada.