Para começar bem a semana, resolvi preparar uma receita super leve e saudável, porém cheia de sabor: Abobrinhas ao molho pesto de ricota e tomate seco! Esse é um um prato super fácil de preparar, o qual você não irá perder nem 10 minutinhos na cozinha, é vapt vupt mesmo, mas o resultado é nota mil!!!!!!! Espero que gostem!!!!!!
Um excelente começo de semana a todos e até a próxima!
Ingredientes:
2 abobrinhas lavadas e cortadas em rodelas
1 vidro pequeno de pesto de ricota com tomates secos (pode usar o tradicional)
Nozes
Azeite
Pimenta do reino
Sal
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, adicione uns fios de azeite. Quando o azeite estiver aquecido, acrescente as rodelas de abobrinhas, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino a gosto, deixe no fogo até elas ficarem douradinhas. Em seguida, acrescente o pesto e misture bem. Por último, salpique nozes trituradas por cima das abobrinhas. Sirva em seguida!!!!!
Bom apetite e volte sempre!