Esse espaguete de abobrinha é perfeito para começar a semana de uma  maneira mais light, principalmente quando exageramos no final de semana e, além de tudo, tem uma preparação vapt vupt, em poucos minutinhos você terá prato super saudável e delicioso, que pode ser acompanhado com o molho de sua preferência, no meu caso, acabei usando um molho pesto que comprei já pronto! O meu espaguete de abobrinha foi feito com uma maquininha que eu tenho aqui em casa, que é super prática, eu coloco a abobrinha e giro uma manivela e o espaguete do outro lado já sai pronto, mas se você não a tiver, não tem problema, pode fazer com descascador de legumes que também dá super certo!
Beijos e uma excelente semana a todos!

 Ingredientes para duas pessoas:
2 abobrinhas grandes
 1 vidro pequeno de molho pesto  (ou outro de sua preferência)
Queijo parmesão ralado na hora
Pimenta do reino a gosto
Azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Lave as abobrinhas e com o auxílio de um descascador de legumes, faça tirinhas compridas. Em seguida, coloque uns fios de azeite em uma panela e quando aquecer adicione as tiras de abobrinhas. Deixe cozinhando por cerca de 2 a 3 minutinhos (é melhor quando fica al dent, por tanto não deixe muito tempo no fogo), tempere com um pouco de pimenta do reino e sal. Acrescente o molho pesto (eu não coloco todo o vidro, mas isso vai do gosto de cada um), envolva bem a tiras com o molho e desligue o fogo. Salpique queijo parmesão ralado na hora e sirva-o em seguida!
Bom apetite e volte sempre!