Basta ver a receita de hoje para constatar que cozinhar é alquimia pura! Pasmem, pois esse mousse de chocolate que trago hoje só leva apenas dois ingredientes: chocolate e água, isso mesmo, apenas com esses dois ingredientes, você irá preparar um mousse incrível para sobremesa, claro que tem uns segredinhos para ele adquirir essa consistência maravilhosa, e se você seguí-los direitinho, com certeza, irá se surpreender com o resultado! Faz um tempo que eu havia visto uma receita parecida com essa no Mais Você e pesquisando na net, cheguei no Prato fundo, e adorei a forma que o Vitor a fez, pois ele explica bem direitinho a técnica e ainda tem um vídeo mostrando como a receita foi preparada, vale super a pena dá uma passadinha por lá! O que eu posso dizer sobre eSsa receita? Aprovadíssimaaa, fiquei boba com a preparação e com o resultado!!! Eu dobrei os ingredientes abaixo para duas porções e fiz com chocolate amargo lindt, não sei se dá certo fazer com chocolate ao leite, acho que não, hein! Use um chocolate de boa qualidade, desse forma o mousse ficará bem mais saboroso, como adoro chocolate amargo, essa sobremesa caiu com uma luva, um deleite mesmo!
Beijos e até a próxima!
Receita original aqui.

Rendimento: 1 porção (para mais, é só multiplicar as quantidades)
Ingredientes:
50g chocolate amargo picado de boa qualidade (60-75% de cacau)
48 ml de água
Utensílios:
02 tigelas de metal de tamanhos diferentes
Gelo, sal e água
Modo de preparo:
Colocar as tigelas e o batedor de arame na geladeira.
Junte o chocolate picado e água numa panela. Levar ao fogo baixo para derreter. Remova do fogo.
Faça um banho de gelo com as tigelas. Colocar o gelo, sal e água na tigela maior enquanto a menor fique sobre o gelo.
Transfira a mistura de chocolate para a tigela menor.
Bater a mistura até adquiri consistência cremosa e aerada 8 (eu bati com a batedeira).
Colocar num potinho e sirva ou deixar na geladeira.
Bom apetite e volte sempre!