Preparei ontem essa delícia de peixe frito, que comprei fresco na peixaria! Dois filés grandes, que aqui na Alemanha se chama rotbarschfilet, cada um com 500 grs, bem carnudo e super delicioso, me lembrou muito o peixe dourado! A receita é bem simples e o peixe ficou super aromático por conta das ervas frescas que eu usei, mas você pode prepará-lo com ervas secas, e também pode usar um outro tipo de peixe, que fica bom da mesma forma. Servi o peixe acompanhado por batatas à dorê com alecrim e brócolis gratinados no molho branco com mostarda.
Um excelente começo de semana a todos! 

Temperei as postas de peixe com pimenta do reino, sal, dill fresco, erva de provence fresca, cebolinha fresca e alho, tudo bem picadinho, não coloco limão, porque ele acaba cozinhando o peixe, só uso depois de pronto, deixei marinando nesse têmpero por 30 minutos. Depois, coloquei farinha de trigo numa travessa com um pouco de sal e empanei o peixe. Adicionei bastante azeite de oliva (pode usar óleo normal) e fritei os filés, até eles ficarem bem douradinhos. Depois de fritos, coloquei o peixe em cima de papel toalha para retirar o excesso de azeite e servi imediatamente decorado com rodelas de limão siciliano.

Batatas à dorê é uma excelente opção de acompanhamento para esse peixe!

Bom apetite e volte sempre!