Tem como resistir a um bolo formigueiro bem fofinho e delicioso? E se acompanhado por um cafezinho e um bom dedo de prosa, aí sim fica irresistível, não é mesmo! E para o bolo ficar ainda mais tentador, resolvi jogar uma ganache de chocolate por cima dele, mas se fizer sem ela, fica bom da mesma forma. Além do granulado, o que caracteriza o bolo formigueiro, resolvi adicionar coco ralado a ele e ficou um espetáculooo, façam tenho certeza que vocês irão adorar!!!
Beijos e até a próxima!!!

Ingredientes:
4 ovos 
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
80g de coco ralado
80g de chocolate granulado
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a manteiga e bata mais um pouco. Acrescente a farinha (já misturada com o fermento e a pitada de sal) e vá alternando com o leite. Desligue a batedeira e adicione o coco ralado e o chocolate granulado à massa e mexa com o auxílio de uma colher. Bata as claras em neve e misture-a delicadamente à massa. Unte e enfarinhe uma forma de buraco central e despeje a massa sobre ela. Leve a forma ao forno médio, preaquecido, por 1 aproximadamente 40-45 minutos, ou faça o teste do palito. Retire o bolo do forno depois de assado e desenforme-o depois de frio.
Bom apetite e volte sempre!