Essa receita de cocada mole eu já havia dado no meu instagram, mas como sei que há muitas pessoas que só me visitam por aqui, resolvi colocar a receita no blog também. Genteee, essa cocada é de comer rezando, o sabor é inigualável, ela fica com aquela textura macia, que derrete na boca, e como estamos em época de festas juninas, essa receita é ideal para a ocasião e, além do mais, ela também é super fácil de preparar! Espero que gostem!
Beijos e uma excelente semana a todos!
Ingredientes:
200 grs de coco ralado (ou 1 coco ralado)
 240g de açúcar
1 xícara (chá) de água fervente
 1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga 
100 grs de chocolate meio amargo derretido (opcional) 
Modo de preparo:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter. Quando o açúcar estiver derretida na cor de caramelo, junte a água fervente e mexa bem, até formar uma calda lisa e sem gruminhos de açúcar. Em seguida, acrescente o coco, o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo derretido e mexa sempre até começar a soltar do fundo da panela, em um ponto de brigadeiro mole. Você pode serví-la em copinho, ou em colheres como eu fiz. Se desejar fazer a cocada sem o chocolate, nao tem problema, mas o chocolate dá um sabor bem especial ao doce.