A receita de hoje vem do blog Delícias Cá de Casa, que conheci há pouco tempo, quando pesquisava na net uma receita de bolo que levasse farinha de polenta, amêndoas e cítricos, e quando eu bati meus olhos nessa receita, não tive dúvidas em prepará-la, o bolo é saborosíssimo ideal para ser degustado com um cafezinho, esse é, sem dúvidas, um dos bolos mais deliciosos que já provei, e olha que já experimentei muito bolo na minha vida, mas a mistura da farinha de polenta, com amêndoas e os cítricos resultou numa harmonia perfeita, vale a pena experimentá-lo, tenho certeza que será sucesso garantido na sua casa, como foi na minha! Obrigada Raquelita por compartilhr conosco essa maravilha de receita, seu cantinho é encantador! E se vocês não conhecem, surgiro que dêem uma passadinha por lá!
Como estamos perto da páscoa, resolvi fazer uma decoração simples, mas bem charmosinha, que não precisa habilidade alguma, usei açúcar de confeiteiro, m&m's e um coelhinho feito com fondant, mas que pode ser feito com pasta americana também, ficou uma gracinha, né ? A criançada aqui de casa adorou! Espero que vocês também tenham gostado!
Beijos e uma excelente semana a todos!          




Fonte da Receita  aqui
        Ingredientes
- 225g de açúcar
- 100g de margarina (usei manteiga)
- 100ml de óleo 
- 125 g de Polenta  
- 125g de amêndoa tostada e triturada
- Sumo e raspa de laranja
- Sumo e raspa de limão
-1 col de chá fermento (usei colher de sopa)
- 3 ovos

Modo de preparo 
1. Bater a margarina e o óleo com o açúcar até ficar um creme volumoso.
2. Adionar os ovos um a um, batendo bem entre cada  adição.

3. Envolver bem as raspa, os sumos, a polenta, a farinha de amêndoa e o fermento.
4. Coloque numa forma untada, polvilhada com farinha e  forrada com fundo com papel manteiga.
5 . Leve ao forno por cerca de 50m a 180 º, forno pré-aquecido, ou até ficar dourado.
6. Regue o bolo com a calda, ainda na forma.
* Calda:

- Sumo de limão 1
- 1 xícara de Água
- 1/2 xícara de açúcar
1. Levar ao fogo e deixar ferver por 2 minutos.
 Servir com Chantilly, ou então use  iogurte grego natural para contrastar com o doce.