Eu já havia feito um  Bolo Mesclado sem Ovos, o qual eu gostei bastante e que fez bastante sucesso aqui em casa, mas a receita de hoje é bem diferente do bolo mesclado, pois nela vai um ingrediente para substituir os ovos que você nem imagina qual é!? Pitacos, por favor! Pois é, o velho e o bom abacate pode ser utilizado no lugar dos ovos e, desde já, te garanto que o bolo não fica de forma alguma com gosto de abacate, pode fazer sem medo, tá! Essa receita é ideal para pessoas com sensibilidade a ovos, que querem comer algo com sabor e textura igual a de um bolo feito com eles. O abacate confere ao bolo uma textura rica, densa e super úmida, estou totalmente "in love" com essa belezura de receita! Sugiro que você a faça e depois volte aqui para me contar como ficou, ok?
Beijos e um excelente final de semana a todos
Bolo de chocolate sem ovos prático de preparar
Bolo de chocolate sem ovos prático de preparar
Bolo de chocolate sem ovos prático de preparar
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de cacau sem açúcar
¾ colher de chá de sal
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de fermento em pó
2 xícaras de açúcar granulado
¼ xícara de óleo vegetal
½ xícara de purê de abacate (1 abacate)
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de vinagre branco 
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a farinha, o cacau, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Em outra vasilha, misture o açúcar, o óleo, o purê de abacate, a água, o vinagre e a baunilha até ficar  tudo bem homogêneo. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até ficar uma massa lisa. Unte e enfarinhe uma fôrma com buraco central, despeje a massa sobre ela e leve-a ao forno pré aquecido a 180°c por aproximadamente 40-45 minutos, faça o teste do palito. Retire do forno e só desenforme o bolo depois de frio.
Bolo de chocolate sem ovos prático de preparar