Como tenho loucuraaaa por chocolate, e ao ver esse pudim de chocolate lá cantinho da nossa querida e amada josy, não me restou dúvida em prepará-lo! Adoro as receitas da Josy, se por acaso você ainda não conhece o Cozinhando com a josy, dá um clique aqui e se deleite com as maravilhas de receitas que você irá encontrar por lá. Fiz umas pequenas alterações na receita do pudim, e ao invés de serví-lo com calda de morango, acabei optando por uma calda de chocolate, já que estava sem morangos em casa. Josy, mais uma vez muitíssimo obrigada por compartilhar conosco receitas tão saborosas como a de hoje!
 Beijos e até a próxima!
pudim de brigadeiro

pudim de brigadeiro
Receita original aqui
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite (400ml)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (20g)
100 grs de chocolate meio amargo derretido (por minha conta)
1 xícara (chá) de açúcar  (160g)
5 ovos (cerca de 300g)
1/4 xícara (chá) de licor de cacau (50ml)
1 colher (sopa) de amido de milho (por minha conta)
Calda de chocolate
12 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de acucar
8 colheres (sopa) de chocolatado em pó
1/2 colher (chá) de amido de milho (quase nada mesmo)
Granulado a gosto
Modo de preparo:
Leve todo os ingredientes da calda de chocolate ao fogo mexendo até que engrosse, reserve. Em seguida, bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Unte uma fôrma de furo central (não muito grande) com manteiga e polvillhe açucar. Você poderá, se assim desejar, distribuir o pudim em forminha individuais tipo petit gâteau ou de muffins. Leve o pudim ao forno pré aquecido em banho maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que ele fique firme. Só desenforme-o depois que ele esteja totalmente frio, eu levo à geladeira por 4 horas, e ainda dou uma esquentadinha no fundo da fôrma usandoa boca do fogão acessa, procedendo assim o pudim solta bem facilzinho da fôrma. Depois de desenformado, despeje a calda de chocolate por cima do pudim e, por último, o granulado.
pudim de brigadeiro