Eu já havia feito nhoque há muito tempo atrás, mas me lembro que não obtive muito êxito com a receita, já que o nhoque ficou muito mole e se desmanchava com muita facilidade, desde então fiquei com um certo receio em fazê-lo. Mas quando eu vi essa receita da Tati lá no Panelaterapia, resolvi prepará-lo novamente e, dessa vez, a receita deu hiper certa. Segui à risca o modo de preparo da Tati e o resultado foi um nhoque firme, leve e super gostoso, o pessoal aqui de casa amouuu! Receita provada e aprovada com todos os louvores, agora já posso dizer que sei fazer um nhoque de verdade! Muito obrigada Tati por essa receita nota mil!!! 
Uma excelente semana a todos e até a próxima!
receita prática e fácil de nhoque de batata

Receita original aqui (Fiz o dobro da receita da Tati)
Ingredientes:
1/2 kg batata de casca rosa (asterix)
1/2 xícara (chá) de farinha
1 colher (chá) sal
1 colher (chá) margarina ou manteiga
1 gema
Modo de preparo:
Descasque as batatas e pique-as em cubos. Coloque-as em um saquinho transparente (pode ser aqueles de supermercado que vem os legumes) e dê um nó, com a ponta de uma faca faça pequenos furinhos nele . Coloque no microondas em potência alta por 5 minutos. Deixe descansar por 2 minutos sem abrir o saquinho e verifique se estão macias. Se for necessário coloque mais alguns minutos no microondas. 
Para essa receita é imprescindível usar a batata asterix, que tem a casca rosa (todo grande supermercado tem). Essa batata tem bem menos água, por isso o nhoque fica com a textura correta. Usar o microondas nesta etapa também é essencial, pois quando a batata é cozida na água ela absorve líquidos e fica muito úmida.
Amasse as batatas ou use o espremedor e deixe esfriar. Junte os demais ingredientes, deixando a farinha por último. Se necessário acrescente mais farinha até que consiga fazer uma bolinha sem grudar nas mãos.
Retire um pedaço da massa, faça um rolinho e vá cortando no tamanho que desejar. Coloque uma panela grande com água e sal, quando ferver acrescente os nhoques. Quando subirem à superfície pode retirar com uma peneira ou escumadeira e jogá-los no molho para não grudarem.
*Eu servi meu nhoque com um molho caseiro de tomate, para visualizar a receita dá um clique aqui. Para o nhoque de hoje eu dobrei a receita do molho, ok? Coloquei o nhoque em um refratário, espalhei o molho de tomate por cima dele, polvilhei queijo parmesão ralado e levei ao forno pré aquecido para gratinar.
receita prática e fácil de nhoque de batata
receita prática e fácil de nhoque de batata


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