É como eu falei lá na fan page do blog (se você não a conhece ainda, dá um clique aqui) que todos os elegios para esse pão doce não serão suficientes para dimensionar a delícia que ele é!!! Realmente, fiquei encantada, fascinada, apaixonada por essa receita maravilhosaaa de pão doce em folhas com canela! Desde que o vi lá no cantinho da queridíssima Renata do blog Testado, provado e Aprovado, esse pão nunca mais saiu da minha cabeça, até que ontem resolvi colocar literalmente as mãos na massa e prepará-lo. Adoro mexer com massas, para mim é um terapia todo o processo de preparo de um pão, e quando ele é feito de uma maneira diferente, aí é que eu gosto mesmo! A massa dessa receita é, sem dúvida, uma das melhores massas com as quais eu já trabalhei, pode seguir à risca o modo de preparo dela, que você terá um pão grandão com uma textura super fofa e extremamente saboroso! Ahh, não posso deixar de enfatizar o aroma desse pão ao ser assado, a cozinha ficou perfumadíssima com um cheirinho característico de um bom pão caseiro se misturando com a canela, uma loucuraaa mesmo!!! Quero muitíssimo agaradecer a Renata por compartilhar conosco receitas tão especiais quanto a de hoje, realmente adoro visitar o cantinho dela, sempre saio de lá muitíssimo inspirada, e se você ainda não a conhece, sugiro que dê um clique aqui para comprovar o que estou dizendo, ok?
Beijinhos e até a próxima!!!!
Receita prática e deliciosa de pão doce em folhas com canela

Receita prática e deliciosa de pão doce em folhas com canela

Receita prática e deliciosa de pão doce em folhas com canela

Receita prática e deliciosa de pão doce em folhas com canela
Ingredientes do pão:
3 xíc. de farinha de trigo (aproximadamente)
1/4 de xíc. de açúcar
2 e 1/4 de colh. de chá de fermento biológico seco
1/2 colh. de chá de sal
4 colh. de sopa (50g) de manteiga em temperatura ambiente
1/3 de xíc. de leite
1/4 de xíc. de água
2 ovos em temperatura ambiente, ligeiramente batidos
1 colh. de chá de extrato de baunilha
Ingredientes do recheio:
1 xíc. de açúcar (esta quantidade deixa o pão bem doce, portanto, se preferir um pão menos doce pode reduzir, eu usei 3/4 de xícara)
2 colh. de chá de canela em pó( usei 1 e 1/2 colh. de chá)
1/4 de colh. de chá de noz moscada (eu não usei)
4 colh. de sopa de manteiga derretida (50g)
Modo de preparo:
Numa tigela, misture 2 xícaras da farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Junte a mistura de leite, já morna, e os ovos e misture bem com uma colher de pau. Junte mais farinha, aos poucos, misturando bem até começar a ficar difícil de misturar com a colher. 
Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove bem, acrescentando farinha, aos poucos até que resulte em uma massa bem macia.
Coloque a massa numa tigela untada com óleo e revire-a para untar por igual. Cubra com um plástico e deixe repousar até dobrar de volume.
Para o recheio, misture todos os ingredientes , menos a manteiga.
Montagem:
Receita prática e deliciosa de pão doce em folhas com canela
Abra a massa em uma bancada levemente polvilhada com farinha, numa espessura de aproximadamente 1/2 cm e pincele a manteiga em toda a superfície.
Polvilhe a mistura de açúcar e canela cobrindo toda a superfície.
Corte a massa em quadrados usando um cortador de pizza ou uma faca afiada.

Arrume os quadrados um em cima do outro.
Receita prática e deliciosa de pão doce em folhas com canela
Vá ajeitando em uma fôrma untada com manteiga, com as folhas na vertical. 
Você pode optar por arrumar tudo alinhadinho, ou fazer meio bagunçado que faz um efeito interessante.
Cubra com um plástico e deixe descansar até dobrar de volume novamente. 
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que estejam crescidos e corados.
 * Fiz por minha conta uma cobertura usando 1 xícara de açúcar de confeiteiro peineirado e suco de limão. Fui adicionando o suco do  
limão aos poucos até obter uma pasta leitosa grossinha e a derramei por cima do pão, que deixe esfriar um pouco.
Receita prática e deliciosa de pão doce em folhas com canelaReceita prática e deliciosa de pão doce em folhas com canela
Bom apetite e volte sempre!!!