O calor aqui na Alemanha está pegando fogo. Por tanto, uma comidinha leve nessas horas é sempre muito bem vinda!!! Essa salada de batata é uma excelente opção de acompanhamento para dias calorosos como os que estão fazendo por aqui, já que ela é bem refrescante e, além disso tudo, é uma delícia e fica uma gracinha serví-la dentro de uma folha de alface! Eu também gosto de preparar sucos frescos como, por exemplo, o de melancia, que bem geladinho é uma maravilhosa pedida para apaziguar esse calorão tremendo, que insiste em não dá trégua por aqui!!!!!!
Beijos e um lindo dia a todos!!!! 
Receita de salada de batata com maionese

Receita de salada de batata com maionese

Receita de salada de batata com maionese

Receita de salada de batata com maionese
Ingredientes:
400 grs de batatas cortadas em cubinhos
1 cubinho de caldo de legumes esfarelado
4 ovos cozidos e picados
1/2 cebola média picadinha
1 maçã corta em cubinhos
1/2 pimentão vermelho picadinho
Azeitona cortadinhas a gosto
Molho
1/2 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de cream cheese
2 colheres (sopa) de limão
Cebolinha picadinha a gosto
Dill a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do molho, tempere-o com dill, pimenta do reino e sal, reserve. Coloque as batatas em uma panela, cubra-as com água, adicione o caldo de legumes esfarelado e leve a panela ao fogo. Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as do fogo e escorra a água. Coloque as batatas em uma vasilha e adicione o restante dos ingredientes da salada: os ovos cozidos, a cebola, a maçã, o pimentão, as azeitonas e o molho. Misture tudo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Na hora de servir, coloque uma porção da salada em cima de uma folha de alface higienizada. Se você preferir, poderá picar o alface e acrescentá-lo a salada de batata, que também fica uma delícia.
Ingredientes do suco de melancia
1/2 melancia grande em cubos e sem sementes
1 copo de suco de maçã (ou água de coco)
Hortelã picadinha a gosto
Gelo a gosto
Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo
É só bater todos os ingredientes no liquidificador e se refrescar com essa delícia de suco!!!! Se você quiser pode substituir o suco de maçã (ou a água de coco) por um espumante, que, nesse caso, virará um delicioso drink!