Hoje trago uma opção de acompanhamento, ou até mesmo de entrada, de bolinhos fritos de abobrinha super leves e que são bem práticos de fazer, até quem não tem habilidade na cozinha, fará lindamente esse espetáculo de acompanhamento! Eu usei para preparar essa receita 2 abobrinhas de tamanhos médios, as quais renderam 10 bolinhos de aproximadamente 6 cm, se você desejaruma maior quantidade, é só dobrar a receita. Desde já, devo logo adiantando de que será difícil parar de comer essas gostosuras, já que são bolinhos super leves e saborosos, realmente uma receita que vale muitíssimo a pena ser feita, e se eles forem servidos com um molhinho de iogurte, hummm, melhor ainda!!!
Que todos tenham um lindo dia!!!!
Bolinhos fritos de abobrinha acompanhados com molho de iogurte

Bolinhos fritos de abobrinha acompanhados com molho de iogurte

Bolinhos fritos de abobrinha acompanhados com molho de iogurte
 Ingredientes:
2 abobrinhas raladas no ralo grosso
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 ovo
1/2 cebola picadinha
Cheiro verde ou coentro picadinho a gosto
1/2 colher (chá) de curry
Pimenta vermelha a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Adicione as abobrinhas raladas em uma peneira, coloque essa peneira por cima de uma vasilha, adicione 1/2 colher (chá) de sal e deixe a abobrinha descansando por pelo menos 30 minutos para liberar excesso de líquido. Passado os 30 minutos, esprema bem a abobrinha ralada entre as mãos para soltar mais líquido. Coloque-a em um pano de prato e aperte mais um pouco. Em seguida, disponha a abobrinha sobre dois papéis toalhas e adicione por cima dela 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo e deixe-a descansando por mais 10 minutinhos. Em uma tigela, coloque o ovo, a cebola, o cheiro verde picadinho, o curry, a pimenta vermelha a gosto, um pouco de sal, a abobrinha e misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa unida. Em uma frigideira, aqueça uns fios de azeite e disponha sobre ela porcões da massa de abobrinha e frite-as, tendo cuidado ao virá-las, até ficarem douradinhas. Coloque as porcões fritas sobre um papel toalha para absorver o excesso de gordura. Sirva-as acompanhadas pelo molho de sua preferência.
Bolinhos fritos de abobrinha acompanhados com molho de iogurte