Ontem aqui em casa foi dia de churrasco, e enquanto esperavamos que as carnes ficassem prontas, nos delicíavamos com esses petiscos maravilhosos de bolinhos de batata doce ao curry com ervas. Eu tive que me controlar para ficar apenas em 3 ou 4 bolinhos, mas a minha vontade era cair de boca neles, porque estavam super saborosos, bem temperados, molhadinhos por dentro e sequinhos por fora, do jeito que eu gosto!!!! Além disso tudo, é um petisco super prático de preparar e que não te toma muito tempo na cozinha!!! Enfim, uma receita RECOMENDADÍSSIMA, que tenho certeza que te agradará em cheio!!!!!
Beijos e um excelente começo de semana a todos!!!!!  





Receita inspirada daqui

Ingredientes:
300 g de batata doce cozida e amassada
100 g de farinha de trigo 
1 ovo
1/2 cebola pequena picadinha
1/4 colher (chá) de curry
Salsa, cebolinha, orégano a gosto
1 colher (sopa) cheia de queijo parmesão ralado
Pimenta do reino a gosto
Pimenta vermelha a gosto
Sal a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem com o auxílio de uma colher de pau até ficar uma massa homogênea. Em um panela aqueça o óleo, o ideal é que ele fique numa temperatura média. Pegue uma porção da massa com uma colher de sopa e modele os bolinhos usando 2 colheres ( não tente modelá-los com as mãos, que não dará certo, ok!). Frite de 3 a 4 bolinhos por vez. Quando eles estiverem douradinhos, retire-os do óleo e coloque-os em cima de papel toalha para que o excesso da gordura seja absorvido. Sirva-os quentes acompanhados por um molho de sua prefrência.