Aqui em casa, somo muito apreciadores da abóbora, que, além de gostosa, faz muito bem a saúde!!! E se juntarmos à ela, o peixe, torna-se um refeição muitíssimo nutritiva, que não pode faltar no nosso cardápio. Hoje, resolvi preparar com esses 2 ingredientes, o peixe e a abóbora, um suflê, o que resultou numa combinação saborosíssima, que vale muitíssimo a pena experimentar!!!!
Beijos a até a próxima








Ingredientes:
5o0 grs de pescada branca
1 cebola ralada
3 alhos picadinhos
1 limão
3 ovos
2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
2 xícaras (chá) de leite
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 colher (sopa) de têmpero em pó sabor legumes
Azeitonas verdes a gosto
Queijo ralado a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
sal à gosto 

Modo de preparo:
Tempere o peixe com limão, pimenta do reino e sal. Coloque 1 e 1/2 litro d'água em uma panela e temperinhos a seu gosto ( eu costumo usar um caldo de legumes esfarelado, dill, 2 colheres (sopa) de tomate, pimenta vermelha a gosto e sal). Quando a água ferver, coloque as postas de peixe e deixe cozinhando-as por cerca de 10 minutinhos. Depois de cozidas, retire-as da água e reserve. Em uma panela, doure a cebola e o alho. em seguida, o leite, a abóbora, o iogurte, as gemas, o têmpero em pó, a farinha de trigo e  mexa com o auxílio de um fouet até engrossar. Em seguida, acrescente o peixe desfiado, as azeitonas e misture bem, se necessário, corrija o sal, acrescente a pimenta do reino e a noz moscada moídas na hora. Deixe o creme esfriando. Bata as claras em neve e junte-as ao creme mexendo delicadamente. Por último, adicione o fermento em pó. Unte e enfarinhe um refratário de tamanho médio, despeje o creme sobre ele e polvilhe por cima queijo parmesao ralado. Leve ao forno pre aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja douradinho por cima. Sirva em seguida.

* Você pode servir o suflê em ramequins, como eu fiz. Essa receita dá entre 7 e 8 ramequins.