Aqui em casa esse tipo de refeição é uma constância, devido a praticidade com a qual ela é preparada e, além do mais, é um prato saboroso e nutritivo pela presença dos legumes, os quais você pode está variando com o que tiver na hora. Como eu tinha na minha geladeira abóbora, brócolis, tomatinhos cerejas e e umas linguiças alemãs maravihosas, não deu outra, o resultado foi esse lindo assado colorido e cheio de sabores!!!!!!
Beijos e até a próxima!!!!!





Ingredientes:
400 grs de linguiça de sua preferência
 300 grs de abóbora cortada
300 grs de brócolis cortado 
10 tomates cerejas (se você preferir, coloque mais)
Molho para temperar:
1/2 cebola média picadinha
3 dentes de alhos picadinhos
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de vinagre balsámico
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de shoyo
Pimenta do reino a gosto 
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em um refrátário médio (forrei o meu com papel alumínio), acomode os legumes (menos o tomate cereja) e as linguiças cortadas. Misture todos os ingredientes do molho em uma vasilhinha e misture com o auxílio de um fouet até obter um molho homogêneo. Despeje o molho sobre os legumes e as linguiças, cubra o refratário com uma folha de papel alumínio e leve para assar no forno pre aquecido a 190°c por aproximadamente 35 minutos. Faltando 15 minutos para desligar o forno, retire o papel alúminio, verifique se os legumes estão cozidos, acrescente os tomates cerejas, misture com o auxílio de uma colher de pau e deixe dourar. Retire do forno e sirva quente.