A primavera aqui na Alemanha, apesar de já ter começado há algum tempo, finalmente resolveu aparecer, e há lindas flores desabrochando por todos os lados, colorindo as nossas vidas e as enchendo de alegria!!!!!! Para comemorar essa estação maravilhosa, resolvi fazer esse risoto inusitado de carne moída e legumes!!!! Inusitado, porque nunca havia comido antes um risoto preparado com carne moída. Mas para a minha surpresa, ele ficou extremamente delicioso, todos os sabores se complementaram satisfatoriamente, resultando, dessa forma, em um prato digno de qualquer Rainha!!!!
Beijos e até a próxima!!!!!
E viva a primavera!!!!!!!! 










Ingredientes
500g de carne moída
250 grs de arroz arbóreo
1 cebola média picada
5 dentes de alho picadinhos
1 pimentão vermelho médio picado
1 abobrinha média cortada em cubinhos
1 cenoura média cortada em cubinhos
5 sopas de azeite
300ml de vinho branco seco
1 litro de água fervente
2 cubos de caldo de legumes
1/2 xícara de molho de tomate
Cheiro verde picado a gosto
50 grs de manteiga gelada
100 grs queijo parmesão ralado 
Pimenta vermelha a gosto
Pimenta do reino a gosto 
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite, coloque toda a carne e doure-a, até que ela näao tenha mais água. Junte a cebola e o alho à carne e doure mais um pouco. Em seguida, adicione o arroz e frite-o. Depois junte o pimentäao, a cenoura e a abobrinha e misture tudo com o auxílio de uma colher de pau. Acrescente todo o vinho e quando ele estiver evaporado, coloque o molho de tomate, a pimenta vermelha, a pimenta do reino moída na hora. Acrescente aos poucos,  a àgua fervente, onde foram dissolvidos o caldos de legumes, mexendo sempre com uma colher de pau. A medida em que a água for secando, vá adicionando mais  caldo até que o arroz esteja no ponto, ele tem que ficar "al dent "( é importante não parar de mexer para que o arroz solte o seu amido, ok). Quando arroz estiver no ponto, acrescente a manteiga gelada, o queijo parmesão, o cheiro verde picadinho a gosto, acerte o sal e misture, até que fique tudo bem encorporado. Sirva-o em seguida.