Essa peixada ao forno foi feita aqui em casa no último domingo de páscoa e fez o maior sucesso!!! Além de ser uma receita muito saborosa e saudável, ela  rapidinho ficou pronta, já que é bem  prática de fazer, o que me poupou bastante tempo na cozinha, sendo assim, aproveitei bem o domingo de páscoa ao lado da família. 
Beijos e até a próxima!!!!!!





Ingredientes
1 kg de filé de peixe
Suco de 1 limão grande
5 dentes de alho
1/5 Kg batatas fatiadas e pré-cozidas
1 cebola grande cortada em fatias
1 alho poró cortado em fatias
3 tomates  cortados em fatias
1 pimentão vermelho ou amarelo em fatias
Azeitonas inteiras a gosto 
 Cheiro verde picado a gosto
200 ml de leite de coco
3/4 xícara (chá) de molho de tomate
1 cubinho de caldo de peixe ou legumes esfarelado
Pimenta vermelho a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Azeite para regar

Modo de preparo
Tempere os filés de peixe  com o suco do  limão, a pimenta do reino moída na hora, o alho picadinho e o sal, deixe descansando  por 30 minutos. Em um refratário grande, disponha
 camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão, azeitonas e cheiro verde picadinho. Misture o leite de coco com o molho de tomate, o cubinho esfarelado e a pimenta vermelha a gosto e regue essa mistura por cima de tudo. Por último, regue bastante azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 30 a 35 minutos.