Uma sopinha bem "comfort food" para aquecer o corpo e a alma nesse tempo de friozinho, pelo menos, aqui na Alemanha. Quem vai resistir? Eu não!!!!!
E hoje é sexta-feira, obaaa!!!! Por tanto, um execelente final de semana a todos!!!!!!!





Ingredientes:
 1 cebola média cortada em cubinhos
2 dentes de alho picados 
 3 xícaras de brócolis 

1 alho poró cortado em rodelas
2 batatatas médias 
200 ml de creme de leite fresco

 1 cubinho de caldo de legumes dissolvido em 600 ml de agua fervente

2 folhinhas de louro

Meia xícara de cheiro verde picadinho

Azeite

Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e doure a cebola, depois acrescente o alho, o alho poró e as 2 folhinhas de louro. Em seguida coloque as duas batatas, o brocólis e mexa tudo. Agora, adicione à panela o caldo de legumes que foi dissolvido na água fervente. Espere ferver e abaixe o fogo, quando as batatas estiverem cozidas, junte o creme de leite fresco e deixe mais 5 minutinhos. Retire  as folhas de louro e bata tudo no liquidificador, corrija o sal e acrescente a gosto a pimenta do reino e a noz moscada ralada na hora. Volte novamente o creme à panela, se você quiser a sopa mais encorpada. Sirva quente acompanhada por torradas.