Adoro comidas que tenham curry na sua composição, então o que falar desse frango ao curry com maçãs verdes???? Só posso dizer que  é uma delícia de prato!!!!! Essa receitinha é de minha autoria e fui aperfeiçoando o meu frango ao curry até chegar na receita de hoje, que, para mim, ficou  PERFEITA !!!!!!! Os segredinhos dessa receita super especial são esses: Eu ralo as maças ao invés de colocá-las em cubinhos, porque dá um gostinho agridoce ao molho e coloco leite de coco, assim como a noz moscada. Ahhh, e ao final do preparo,  misturo meia xícara de requeijão e salpico folhas de hortelã picadinhas. Impossível não ficar delicioso, não é mesmo? Beijos e até a próxima!!!!!!






Modo de preparo:
500 g de peito de frango em cubos
1 cebola grande  picada
4 dentes de alho picados 
5 colheres (sopa) de azeite
2 colheres  (sopa) de curry
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara de requeijão
2 maçãs verdes raladas
Noz moscada a gosto
Folhas de hortelã picadinhas a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida, acrescente o frango. Deixe o frango ficar bem douradinho para  acrescentar o curry e as maçãs  raladas, mexa bem. Em seguida, coloque o vinho branco, e deixe dá uma reduzida. Depois adicione o leite de coco, o  creme de leite fresco, a pimenta do reino, a noz moscada e o sal a gosto, cuidado com o sal. Deixe ferver por  cerca de 15 minutos. Assim que o caldo engrossar levemente, desligue o fogo, acrescente o requeijão, a hortelã picadinha, mexa tudo e sirva quente acompanhado por arroz.