A sugestão de hoje é super bacana, um espetinho de salmão e legumes acompanhados por aspargos ao molho holandês. Já que aqui na Alemanha estamos na época deles, resolvi acompanhar os meus espetinhos com essa delícia, que eu adoro e que faz muito bem a saúde. Vamos a receita:
Ingredientes para 2 pessoas:
4 postas  de salmão de 120grs aprox.
1 alho poró pequeno
1 pimentão vermelho médio
1 abobrinha pequena
Suco de 1 limão siciliano
1/2 xícara de vinho branco
1 colher de sopa de gengibre ralado
1/4 de colher (café) de curry
Dill seco a gosto
Pimenta do reino e sal a gosto
Azeite
Espetinhos de madeira
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque o suco de limao, o vinho branco, o dill, o curry, o gengibre, a pimenta do reino , o sal e mexa tudo. Envolva as postas de salmão nessa mistura, e deixe marinando na geladeira por meia hora. Enquanto isso, lave bem e corte os legumes. Em seguida, corte cada posta de salmão em 4 pedaços. Disponha o primeiro pedaço de salmão no espeto e vá alternando com os legumes, termine com o salmão. Faça o mesmo com as outras 3 postas. Em uma frigideira grande anti-aderente, coloque fios de azeite e quando estiver bem aquecido, adicione os espetinhos e deixe cada lado por aproximadamente 1 minuto, se quiser mais bem passadinho deixe por mais tempo. Sirva  os espetinhos acompanhados por aspargos ao molho holandês salpicados com pedacinhos de cebola frita.