Um prato como esse é super bem vindo a qualquer hora!!!!!! Adoro mesclar o doce com o picante, e esse prato representa bem isso, uma explosão de sabor e texturas digno de qualquer restaurante de bom gosto, ah vou deixar a modéstia de lado, porque realmente ficou DIVINO, hihihi, e, além de tudo, super prático de fazer!!!! Vamos surpreender alguém hoje, o que me diz?




Ingredientes:
1/2 pacote de espaguete
500 grs de peito de frango cortado em cubinhos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 cebola média picadinha
6 dentes de alho picadinhos
200ml de suco de abacaxi
50 grs de rúcula
1 abobrinha grande cortada em rodelas
1 cebola média cortada em tirinha
1 colher (chá) de curry
Alhos picadinhos fritos a gosto(Já compro pronto)
1 cubinho de caldo de frango
1 pimenta dedo de moça bem picadinha
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão " al dent"de acordo com as instruções da embalgem, reserve. Coloque em uma panela com o azeite aquecido, a cebola e o alho até que eles fiquem douradinhos. Em seguida, coloque na panela o frango cortado em cubinhos, o curry , a pimenta do reino a gosto, a pimenta dedo de moca picadinha. Deixe o frango ficar bem douradinho e  adicione a bobrinha cortada em rodelas, e a cebola cortada em tirinhas. Quando o fundo da panela começar a ficar escuro, adicione o suco de abacaxi, o cubo de caldo de legumes e mais uma xícara de água fervente. Deixe o frango cozinhando por cerca de 30 minutos, o caldo vai reduzir bastante,corrija o sal. Em uma tigela que vai à mesa, coloque o espaguete, a rúcula, o frango e misture tudo muito bem. Por último, salpique por cima da massa alhos fritinhos.