Essa é a primeira vez que faço bolinhos de arroz, não sei o por quê de nunca tê-los feitos antes, já que é algo tão simples e delicioso, mas como nunca é tarde para experimentar novas receitas, e como eu tinha arroz na geladeira, de imediato me veio a idéia de fazer esses bolinhos. Pesquisei na net várias receitas, mas não vou colocar a fonte, porque eu fiz uma adaptação, o que resultou uma receita diferente das que eu pesquisei. Achei interessante colocar a farinha de rosca ao invés da farinha de trigo, dessa forma a massa ficaria mais leve, e como eu gosto de uma comidinha bem temperada achei por bem colocar o curry, e claro que o salmão defumado deu um toque especial, mas se quiser fazer sem o salmão ficara bom da mesma forma, tá? No dia em que eu fiz os bolinhos de arroz, eu também preparei lombinho de porco na coca-cola, que foi uma adaptação do frango na coca-cola, e como aqui em casa gostamos muita dessa receita, resolvi fazê-la exatamente da mesma forma que fiz com frango, só que dessa vez usei o lombo de porco e ficou uma delícia também, uma receita realmente imbatível!!! Poderia ter preparado apenas os bolinhos de arroz como acompanhamento para o lombo, mas acabei fazendo batatas assadas com ervas, a receita já foi postada aqui, a única adaptação feita dessa receita foi que eu cortei as batatas em pedaços menores e retirei as cascas. Espero que gostem e que todos tenham um lindo domingo!!!!!!!









Ingredientes do bolinho de arroz:
1 e 1/2 xícara de arroz cozido
100 grs de salmão defumado picadinho
1 ovo
1/2 cubinho de caldo de legumes esfarelado
1/2 xícara de parmesão ralado
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de farinha de rosca
1 xícara de cenoura ralada
cheiro verde picadinho a gosto
1/2 colher (café) de curry
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Farinha de rosca e leite para empanar
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture tudo muito bem até que forme uma massa homogênea. Pegue pequenas porções e faça bolinhas. Depois de todas as bolinhas feitas, empane-as passando pelo leite e pela farinha de rosca. Frite as bolinhas com o oléo em temperatura quente até que elas fiquem douradinhas. Tire o excesso do oléo colocando os bolinhos sobre o papel toalha. Sirva de imediato.