Que saudades de comer uma boa picanha,como são as que encontramos no Brasil.Aqui na Alemanha também temos,mas com uma qualidade bem inferior.A carne(da picanha)aqui é bem mais dura,definitivamente não fica um churrasco legal.Outro dia,eu e meu esposo compramos uma peça de picanha e até tentamos fazer um churrasco,mas na primeira saída da carne, o resultado não nos agradou,já que achamos que ela ficou dura.Então, decidimos fazê-la na panela de pressão e ficou um resultado super satisfatório!!!A carne ficou bem macia e com um molhinho saborosíssimo  ideal para acompanhar com  arrozinho branco.Vamos a receita:
Ingredientes:
1 peça de picanha(Cerca de 1,200Kg)
300ml de cerveja(clara ou escura,usei a clara)
1 cebola grande ralada
4 dentes de alho picados
1 xícara de molho de tomate
3 colheres(sopa) de shoyo
2 colheres(sopa)de páprica
1 cubinho de caldo de carne
Ervas a gosto(usei tomilho,salsinha,alecrim)
Azeitonas a gosto cortadinhas
Champignon fresco(Cerca de 200 grs,pode usar em conserva)
1 colher (sopa) de maizena
1/4 de xícara de azeite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Vamos começar selando toda a carne,para isso aqueça o azeite na panela.Coloque a peça de picanha e vá virando-a até que todos os lados estejam selados.Retire a picanha e reserve-a.Na mesma panela em que selou a carne,acrescente a cebola e o alho até ficarem douradinhos.Em seguida,coloque os champignons frescos cortados em lâminas.Volte com a carne à panela e coloque a cerveja,o molho de tomate,o cubo de caldo de carne dissolvido em uma xícara de água quente,o shoyo,a páprica e as ervas .Tempere com pimenta do reino e sal a gosto.Tampe a panela de pressão e quando pegar a pressão,deixe por aproximadamente 50 minutos.Depois separe a picanha do molho que se formou.Bata o molho no liquidificador com uma colher(sopa)generosa de farinha de trigo.Leve o molho ao fogo e mexa-o até que ele engorosse.Fatie a picanha,jogue o molho por cima e acrescente azeitonas.Sirva acompanhado de um arroz branco e uma salada.