Hoje foi dia de comidinha saudável aqui em casa.E nada melhor do que esse macarrão transparente chinês com kani kama e legumes regado com molho teryaki.Um prato de fácil elaboração e extremamente saboroso,que fica com um colorido incrível,já que comida para mim tem que ter cor,sabor e texturas variadas.Esse prato representa muito bem tudo aquilo que busco em uma alimentação equilibrada e saudável.


 

Ingredientes do macarrão com legumes:
250 grs de macarrão transparente chinês
250 grs de kani kama
2 xícaras de brócolis cozidos al dent
1 pimentão médio amarelo em fatias
1 pimentão médio vermelho em fatias
1 cebola média fatiada
2 xícaras de broto de feijão
Ingredientes do molho teryaki:
1/4 de xícara de shoyo
1/4 de xícara de saque
3 colhers(chá) de açucar
1 colher(chá) de gengibre ralado
Modo de preparo do macarrão com legumes:
Coloque o macarrão na água fria por 10 minutos.Coe o macarrão,coloque água quente por 1 minuto e coe-o novamente.Reserve-o.Em uma frigideira,aqueça o azeite e coloque os pimentões  juntamente com a cebola por aproximadamente 3 minutos e tempere-os com pimenta do reino e sal a gosto.Lave os brotos de feijão.Em uma vasilha coloque os pimentões ,a cebola,o brócolis,os brotos de feijão,o kani kama cortados em fatias de 2 cm e o macarrão.Misture tudo muito bem.Adicione o molho teryaki por cima do macarrão com legumes.Sirva-o em seguida.
Modo de preparo do molho teryaki:
Junte todos os ingrediente em uma panela pequenae misture tudo muito bem.Leve a panela ao fogo baixo até que o molho fique encorpado.