Um item indispensável na nossa cozinha é a panela de pressão,que facilita um montão as nossas vidas,já que o processo de cozimento dos alimentos nela é bem mais rápido do que as outras formas.A receita de hoje é uma costelinha suína,que fica super macia e com um molho maravilhoso que leva vinho tinto seco.Tudo feito na panela de pressão,sem ter que levar horas para a elaboração do prato.A costelinha fica suculenta,e o molhinho com espaguete combina muito bem.
Ingredientes:
1,5kg de costelinhas suínas
1 cebola grande picada
5 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho grande picado
1 maço pequeno de coentro picado
1/2 xícara de azeite
1 pimenta dedo de moça
2 folhas grandes de louro
3 colheres(sopa)de shoyo 
1 cubo de caldo de carne
11/2 xícara  de molho de tomate
1 xícara de vinho tinto seco
1 colher(sopa)farinha de trigo
2 xícaras de água quente
Pimenta do reino
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão,esquente o azeite e coloque as costelinhas limpas e temperadas com pimenta do reino e sal juntamente com as folhas de louros.Quando estiverem dourando,acrescente a cebola e o alho picadinhos,deixe dourar mais um pouco.Em seguida,vá adicionando o pimentão cortadinho,a pimenta dedo de moça,o coentro picadinho,as 3 colheres de shoyo,o molho de tomate,o vinho tinto,o cubinho de caldo de carne dissolvido em duas xícaras de água quente.Mexa até que todo os têmperos estejam bem envolvidos e feche a panela de pressão.Quando começar a  pressão,deixe por mais 30 minutos.Retire toda a pressão  para poder abrir a panela.Reserve as costelinhas,retire as folhas de louro e bata o molho no liquidificador com uma colher(sopa) cheia de farinha de trigo.Leve esse molho ao fogo até engrossar.Sirva as costelinhas  com espaguete e,por cima,coloque o molho.