Esse bolo de chocolate é feito com zuchini,que nada mais é do que abobrinha.Isso mesmo abobrinha!!!E fica um bolo bem molhadinho com uma textura bem fofinha,penso que por conta da abobrinha ralada que vai na massa e,de forma alguma,o bolo fica com gosto de abobrinha.Essa receita eu vi aqui,e assim que vi a foto eu me rendi a ela.Já que aqui em casa o que não falta são abobrinhas,resolvi testar a receita.Super fácil de fazer,super saborosa,surpreendente!!!!!!!!!Façam,vocês não se arrependerão!!!!



Ingredientes:
2 1/2 xícaras trigo
1/2 xicara chocolate em pó (por favor,chocolate em pó mesmo)
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
3/4 xícara de manteiga amolecida(150 grs)
2 xícaras de açúcar
3 ovos inteiros
2 colheres (chá) de baunilha
2 colheres (chá) de zest de laranja(não usei)
2 xícaras de abobrinha ralada sem casca 
1/2 xícara de leite
1 xícara de nozes ou pecans picadas (opcional)
Cobertura:
1 1/2 colher(sopa) de manteiga
10 colheres (sopa) de leite
3 colheres(sopa) de açúcar
5 colhers(sopa) de chocolate em pó
2colheres(sopa) de creme de leite
Modo de preparo:
Numa tigela misture a farinha de trigo,o chocolate em pó,o fermento,o bicarbonato e o sal.Peneire e reserve.Na batedeira,bata a manteiga com o açúcar até que vire um creme fofo.Agora,adicione um ovo por vez,batendo bem após cada adição.Desligue a batedeira,e com uma colher de pau misture a baunilha e a abobrinha ralada à massa.Em seguida,vá misturando alternadamente os ingredientes secos com o leite até ficar uma massa bem homogênea,sempre mexendo com a colher de pau,não use mais a batedeira.Unte e enfarinhe um fôrma de furo central,despeje a massa na fôrma.Leve o bolo para assar no forno pré-aquecido a 170°c por aproximadamente 45 minutos ou faça o teste do palito,se ele sair limpo já esta no ponto de retirar do forno.Deixe o bolo esfriar antes de desenformá-lo.Despeje a cobertura em cima do bolo.
Cobertura:
Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo baixo até que engrosse,sem ferver.Quando engrossar,acrescente as duas colheres de creme de leite e dê o ponto novamente.Retire do fogo e deixe esfriar para cobrir o bolo.eu coloco no freezer por 15 minutos para que essas cobertura fique mais incorpada.Essa receita de cobertura é uma delícia,não esqueça de usar o chocolate em pó,não use achocolatado,porque vai alterar o sabor  do chocolate da cobertura.