Um prato super gostoso e rápido de fazer,que serve de acompanhamento para carnes ,frangos e peixes,ou até mesmo como prato único.O couscous marroquino é diferente do nosso brasileiro,porque não precisamos cozinhá-lo no vapor,basta acrescentar a água quente e deixar descansar um pouco para que o cuoscuos marroquino absorva toda a água.O meu cuoscuos de hoje foi feito com legumes e uva passa.Vamos aos ingredientes: 
Ingredientes:
11 /4 de cuoscuos marroquino
11/2 xícara de água quente
1 caldo de galinha
1 cebola média picada
3 dentes de alho
1 abobrinha grande picada
2 cenouras médias picadas
15 unidades de vagem cortadas
Uva passa a gosto
1 lata de milho verde
cheiro verde a gosto
Pimenta do reino
Azeite
Sal
Modo de preparo:
O preparo do cuoscuos é bem fácil.Dissolva o caldo de galinha em uma xícara e meia de água fervente e mexa bem.Em uma tigela,coloque o cuoscuos marroquino e acrescente a água com caldo dissolvido.Deixe descansar por cinco minutos.Você notará que o cuoscuos ficará unido,para soltá-lo é só passar um garfo por ele.Enquanto o cuoscuos descansa,cozinhe os legumes al dent ,respeitando o tempo de cozimento de cada um(eu sempre cozinho os legumes separadamente e no vapor).Em seguida doure o alho e a cebola em três colheres de azeite,acrescente os legumes cozidos,o milho verde e a uva passa.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.Agora é só misturar os legumes ao cuoscuos,corrigir o sal e a pimenta do reino se precisar e salpicar por cima o cheiro verde picadinho a gosto.Antes de servir deixe descansar um pouco.É servido em temperatura ambiente.