Sou fã de amêndoas e aqui na Alemanha as encontro facilmente por um preço super em conta(no Brasil o preço das amêndoas é mais salgadinho e,às vezes,nao a encontramos tão facilmente).Portanto,sempre estou fazendo receitas ,sejam elas doces ou salgadas, com amêndoas.A receita de hoje é uma tarte que na sua composicao leva amêndoas,claro, e mel na cobertura,perfeito para ser apreciado com um chá!!!!
A primeira vez que fiz essa tarte,o meu marido adorou,porque ele logo se remeteu a infância e lembrou da sua avó materna,que fazia esse tarte para ele e seus irmãos.Desde então,faço muitas vezes para o maridão,por ser um de seus doces favoritos.
Ingredientes da massa:
2 ovos grandes em temperatura ambiente
80 grs de manteiga
2/3 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo(sem estar cheia demais)
60 grs de farinha de amêndoas 
1 colher(sopa)de essência de baunilha
1 colher(chá) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura:
120 grs de amêndoas em lascas
1/4 xícara de manteiga
1/3 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
3 colheres(sopa)de mel
Modo de preparo:
Bata o açúcar,os ovos e a manteiga até formar um creme clarinho.Junte a essência de baunilha.Em seguida,misture os ingredientes secos(as duas farinhas e o fermento) e bata mais um pouco até que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados à massa.Unte uma fôrma de fundo removível de tamanho médio,despeje a massa na fôrma e leve ao forno pré-aquecido(180°c) por aproximadamente 20 minutos.Enquanto isso,prepare a cobertura.Leve ao fogo o leite,a manteiga,o açúcar e o mel.Quando a manteiga estiver derretida e incorporada aos outros ingredientes,acrescente as amêndoas,mexa um pouco e desligue o fogo.Cubra a tarte com a cobertura e leve ao forno novamente até que as amêndoas fiquem douradinhas.Deixe esfriar e desenforme. Se não encontrar a farinha de amêndoas,faça a sua farinha triturando as amêndoas no processador ou liquidificador,deixe-as bem fininhas.A xícara para medir os ingredientes deve ter uma capacidade de 180ml.