Essa moqueca é bem versátil, de sabor intenso, e ela tem um um ingrediente a mais que combinou muito bem com ela, que é o curry!! Perfeito para dias frios, ou quentes também!!! Mas falo do frio ,porque moro na Alemanha, e como estamos no inverno, o frio está intenso por aqui.Por tanto,a moquequinha cai bem nessas horas de frio.Ah, ela foi inspirada aqui, nesse incrível blog que é o Panelaterapia.
Beijinhos e até a próxima!!!

Moqueca prática de peixe e camarao

Moqueca prática de peixe e camarao
Ingredientes:
500grs de peixe merlusa (Ou outro de sua preferência);
500grs de camarao médios(Frescos ou congelados)
 1 cebola grande cortada em cubinhos;
4 dentes de alho picadinhos;
3 tomates médios picadinhos;
2 pimentoes vermelhos picadinhos(Pode ser o amarelo ou o verde)
1colher de chá de curry;
Coentro à gosto
 1 xícara de molho de tomate;
 200ml de leite de coco;
3 colheres de sopa de azeite de Dendê;
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:
Pegue 1 litro de água e coloque temperinhos ao seu gosto, como sal, folhas de louro, um cubinho de caldo de camarão, alho desidratado e deixe ferver. Quando levantar fervura, coloque as postas de peixe por dez minutos na panela com água e os temperinhos. Depois retire as postas, desfie-as e reserve-as. Guarde também 1/2 xícara do caldo, onde o peixe foi cozido. Em uma outra panela, coloque 3 colheres de sopa de azeite e doure a cebola e o alho. Agregue os pimentões e os tomates picados, deixe refogar mais um pouco, acrescente o curry e o peixe desfiado. Em seguida, junte o molho de tomate, o leite de coco e 1/2 xícara do caldo reservado. Depois de cinco minutinhos, acrescente os camarões (temperados com suco de limão e pimenta do reino) e deixe por mais dez minutinhos. Por último, adicione o azeite de dendê, a pimenta do reino à gosto e acerte o sal. Se ficar muito líquida a moqueca, uma dica maravilhosa é ir agregando aos poucos a farinha de mandioca, até que o caldo fique grossinho. Com o fogo desligado, salpique coentro a gosto. Sirva quente acompanhado por arroz branco.