Essa é uma quiche simples de fazer,e tem um diferencial inusitado,porque a massa é elaborada  com maionese.À primeira vista,pensei que não fosse dá certo.Mas como gosto de me arriscar e pagar para ver no que vai dá,resolvi fazê-la mesmo com o desconfiômetro ligado.E não é que deu certo!!!!!!!!A massa fica super crocante,mas tem que ficar de olho no forno,tá?A receita pede para colocá-la em forno pré-aquecido por 40 minutos.Mas a minha demorou um pouquinho mais.Ela tem que ficar bem douradinha ,se não o resultado não será uma massa crocante ,ok?E usem uma maionese de boa qulidade,não vale light,tá!

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinhas de trigo
3colheres(sopa) cheia de maionese de boa qualidade
3 colhers(sopa)de água
Recheio:
200 grs de queijo muçarela corta em cubinhos
200grs de presunto cortado em tirinhas
Meia xícara de queijo parmessão ralado
12 azeitonas cortadinhas 
1 cebola grande cortadinha
3 ovos
3 colheres(sopa ) de azeite
Pimenta do reino agosto
Orégano a gosto 
Sal a gosto
Modo de preparo:
Massa:
Misture a farinha ,a maionese  e a água até obter uma massa homogênea.Embrulhe com papel filme e leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio:
Pique a cebola, e em uma frigideira quente refogue-a com o azeite.Tempere com sal, e pimenta do reino e reserve.Em uma vasilha,coloque as tirinhas de presunto,a muçarela cortada em cubinhos,a cebola já fria,as azeitonas,o queijo ralado,o sal e a pimenta do reino,misture tudo.Bata os 3 ovos com um garfo e adicine ao recheio e misture mais uma vez.
Montagem:
Com um rolo,abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha.Forre uma fôma de fundo removível de 20 cm aproximadamente(a fôrma não pode ser muito grande ,mas se quiser fazer em uma maior,dobre a receita),pode ser feita também em uma travessa,pressione as laterais para que a massa fique bem firme.Coloque o recheio,salpique o orégano e leve ao forno pré-aquecido em 180°c por cerca de 40 minutos.Como já havia dito, a minha quiche ficou um pouco mais de tempo,depende de cada forno.Quando estava bem douradinha,eu a retirei do forno.Dessa forma ,tive certeza de que ficaria crocante.