Ingredientes:

400 g de espaguete; 
250 g de champignon fresco laminados; 
1 cebolo grande picada; 
4 dentes de alhos amassados; 
3 tomates picados; 
300 ml de molho de tomate; 
150ml de vinho tinto seco; 
1 xícara de agua quente; 
1 ramos de salsa picada; 
2 colheres de molho shoyo; 
Rúcula a gosto; 
1/2 xícara azeite; 
sal; 
Pimenta do reino;

                        Modo de preparo:               
 Coloque uma panela com água e sal para ferver.Em seguida, adicione o espaguete e cozinhe-o de acordo com as instruções do pacote.Em uma outra panela,doure a cebola e o alho com meia xícara de azeite.Depois de dourados,coloque os tomates picadinhos e refogue por 3 minutos.Em seguida ,coloque o champignon laminado e deixe cozinhar por mais 3 minutinhos.Agora vá adicionando o molho de tomate,o vinho tinto ,a água,as duas colheres de sopa de shoyo,a salsinha.Tempere o molho com sal e pimenta do reino,tudo a gosto.E deixe no fogo por mais 20 minutos,até que o molho esteja bem incorpado.Se você ao experimentar o molho , sentir que ele ficou um pouco ácido,você pode adicionar uma colher (café) de acucar,ou 1 colher de sopa cheia de creme de leite,particularmente,eu gosto de colocar o creme de leite para tira acidez do molho de tomate,fica perfeito.Depois dos 15 minutos desligue o forno,e regue o molho com azeite e deixe-o repousar na panela com a tampa fechada por 20 minutos.Quando o espaguete estiver pronto,escorroa-o e coloque em uma tigela.Depeje o molho por cima do espaguete,salpique queijo parmessao(eu preferi nao colocar no meu) e por cima folhas de rúculas.Sirva imediatamente!!!!!!!O gostinho desse molho é maravilhoso,você se surpreenderá.Beijos e até a próxima postagem.