Hoje  é Valentines's Day!!!!!!!E inspirada nesse dia,resolvi fazer esse bolo com recheio de chocolate e pedacinhos de morangos,coberto com um delicioso chantily.Nao há como resistir!!!!!!!Estao servidos? 
A  receita  do bolo  é  do Pecado da Gula,amo todas as receitinhas postadas pela querida Akemi.A massa desse bolo é um pao de ló super macio,que nao fica esfarelento,por tanto dá para trabalhar bem legal com ele.Entao vamos a receita:

    Massa do bolo: 
    6 ovos 
    2 xícaras de acucar 
    1 colher (sopa) de óleo 
    3 xícaras de farinha de trigo 
    1 xícara de água morna 
    2 colheres (sobremesa) de fermento em pó 
    1 colher (café) de sal 
    4 colheres (sopa) de chocolate em pó 
    1 colher (sopa) de amido de milho 
    Recheio : 
    1 lata de leite condensado 
    2 colher de sopa de margarina 
    250 ml de creme de leite fresco 
    400 grs de morangos(reserve 4 para a decoracao) 
    Cobertura: 
    250ml de creme de leite fresco 
    2 colheres de sopa de acucar de confeiteiro 
    1 colher de café de gelatina em pó sem sabor 
    1 colher de sopa de agua quente 
    Calda: 
    2 xícaras de água 
    1 xícara de acucar 
    2 cravos da índia 
    2  pedacinhos de canela em pau 
    60ml de rum


Modo de preparo 
Pré-aquecer o forno a 180°c.Untar e enfarinhar uma forma redonda de 25 cm ( eu preferi fazer em duas formas redondas de 20cm,achei que era massa demais para apenas uma forma de 25cm).Peneire todos os ingredientes secos em uma vasilha,reserve.Em uma batedeira,junte os ovos e o acucar ,bata até forma um creme claro e fofo,ou quando tiver triplicado de volume(cerca de dez minutos).Em seguida,diminua a velocidade da batedeira e adicione uma xícara de água morna misturada com 1 colher de sopa de óleo ,bata por mais 3 minutos.Desligue a batedeira e com o auxílio de bowl acrescente delicadamente os ingredientes secos,que serao mais uma vez peneirados.Esse processo de incorporacao dos ingredientes secos é importante para que a massa fique fofinha e cresca bem.Despeja a massa na forma( no meu caso,eu devidi a massa em duas formas menores) por cerca de 40 a 45 minutos.Faca o teste do palito,se ao colocar o palito no meio, ele sair limpo é que já está pronto.Retire do forno e deixe esfriar para desinformar.
Modo de preparo do recheio:
Coloque o leite condensado ,o chocolate em pó peneirado e a margarina em uma panela.Leve ao fogo até formar um brigadeiro mole.Deixe esfriando.Enquanto isso,bata o creme de leite fresco(bem gelado)em ponto de chantily e o incorpore ao brigadeiro mole.
Modo de preparo da cobertura:
Bata novamente mais 250ml de creme de leite fresco.E quando comecar a criar os picos ,adicione as duas colheres de sopa de acucar de confeiteiro e a gelatina hidratada em uma colher de sopa de água quente.Bata mais uma pouco,até fica bem firme.Tem que ter o cuidado de nao bater demais,para que o chantily nao vire manteiga,ok?Reserve dentro da geladeira.
Modo de preparo da calda:
Coloque a água ,o acucar e as especiarias em uma panela.Leve ao fogoe deixe ferver por cinco minutos.Desligue o fogo e adicione o rum.Deixe a calda esfriar.
Montagem
Corte três discos de bolo com a mesma espessura(como eu fiz em duas formas,sobrou um disco,mas nao durou muito,porque comemos esse disquinho com geléia de frutas vermelhas e um cafezinho,aqui tudo é reaproveitável).Na mesma forma ,onde assou o bolo,coloque o primeiro disco,regue com a calda e coloque uma camada genorosa do recheio e metade dos morangos cortados.Em seguida,coloque o segundo disco,dê uma apertadinha para nivelar bem com o primeiro disco,regue e coloque o recheio e a outra metade dos morangos picadinhos.Por último,disponha o terceiro disco de bolo e regue com a calda restante.Leve a geladeira por trinta minutos.Desinforme o bolo em cima de um prato,cubra com chantily e deocore com morangos e raspas de chocolate.Sirva o bolo geladinho.