Bolo-pudim de café com chocolate

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 Queria fazer um pudim diferente do tradicional de leite, o qual eu também adoro, mas é bom variar de vez em quando, então procurei uma receita diferente de pudim na net, quando me deparei com esse no site M. de Mulher, resolvi prepará-lo, pois adorei  os ingredientes utilizados, café e chocolate, não há erro quanto a essa combinação, hummmmm, bom demais, não é mesmo! A receita também leva pão, o qual dá uma textura super macia ao pudim, gostei  muito do resultado!!!!!! Receita hiper aprovada e, com certeza, terá repeteco dela aqui em casa! Beijos e até a próxima!!!!!

Ingredientes:
 4 pãezinhos (usei 3 apenas)
 2 e ½ xícaras (chá) de leite 
 4 ovos 
 2 colheres (sopa) de açúcar 
1 colher (sopa) de margarina 
1 lata de leite condensado 
2 colheres (sopa) de café solúvel (usei apenas 1 colher)
½ xícara (chá) de gotas de chocolate (usei 100 grs de chocolate picado)
Modo de preparo:
Pique os pãezinhos e coloque-os de molho no leite. No liquidificador, bata o pão com o leite, os ovos, o açúcar, a margarina, o leite condensado e o café. Misture as gotas de chocolate e despeje numa fôrma retangular caramelizada. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 190 ºC  por aproximadamente 50 minuto. Retire do forno e só desenforme o pudim depois que ele estiver frio, para facilitar o pudim e o caramelo soltar do fundo, coloque água quente dentro de uma outra forma maior e coloque a forma do pudim dentro dela, espere 5 minutinhos, assim o pudim  e o caramelo sairao mais fácilmente da forma.
Dica: Sempre coloque água quente para o banho-maria.
 Bom apetite e volte sempre!



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Torta de arroz sem glúten com recheio de bacon, linguica,, cebola e catupiry

Tem sobra de arroz na geladeira e não sabe o que fazer com ela? Que tal preparar essa delicosa torta com recheio de bacon, linguiça, cebola e catupiry! A receita é super prática e delicosa, e você pode prepará-la com o recheio que mais te agradar! Vamos a receita?
Beijinhos e uma semana cheia de êxitos a todos!

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de amido de milho
3 ovos
1/2 xícara de azeite(pode usar óleo de canola)
1 pote de iogurte natural
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio:
Cerca de 80 grs de bacon cortado em cubinhos
1 linguiça calabresa cortada em cubos (pode usar paio, ou outra de sua preferência)
1 cebola cortada em rodelas
Azeitonas pretas a gosto
100 grs de catupiry 
Modo de preparo:
Bata todo os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Recheio:
Aqueça uma frigideira e frite o bacon juntamente com a a linguiça até ficarem douradinhos. Coloque a linguiça e o bacon em uma vasilha, não esqueça de retirar o excesso de gordura. Deixe um pouco da gordura do bacon na frigideira e dê uma refogada na cebola até ela ficar transparente.
Montagem:
Forre o fundo de um forma (20 cm) de aro removível com papel manteiga, despeje metade da massa. Em seguida, adicione o bacon e a linguiça, o catupiry, as azeitonas, a cebola e cubra tudo com o restante da massa. Leve ao forno pré aquecido a 190° por aproximadamente 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe amornar um pouco para desenformar.
Bom apetite e volte sempre!



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Receita de drinks variados

Hoje não fui eu quem preparei a postagem, e sim a Valentina, uma querida leitora do blog, que está se formando em jornalismo e que gostaria de deixar, de vez em quando, matérias dela aqui no blog, achei uma idéia genial, e a contribuição da Valentina é super bem-vinda aqui nesse espaço! Hoje, o post preparado por ela trás 4 receitas deliciosas de drinks, no qual ela deixa as fontes de onde foram retiradas as receitas, é uma mais gostosa do que a outra, esses  drinks são ideais para serem testados no final de semana que está começando hoje! Abaixo deixo a apresentação dela para todos vocês , espero que gostem! Beijinhos e até a próxima!          
 Drinks para todos os gostos
"Olá a todos os queridos leitores! Meu nome é Valentina Barros, tenho 22 anos e sou estudante de jornalismo. Eu, particularmente, sou apaixonada por tudo que está relacionado com gastronomia. Minha mãe é uma ótima cozinheira e me ensinou alguns de seus dotes.
Hoje em dia, amo preparar algumas comidinhas e inventar na cozinha. Gosto muito de escrever sobre esse assunto e, de vez em quando, irei produzir alguns textos para o blog, com receitas, dicas e curiosidades.
Fiquem ligados!
Beijos, 
Val''
Se tem uma alternativa que vai bem em qualquer estação do ano e em qualquer lugar do planeta, é um bom drink. Alcoólico ou não alcoólico, mais docinho, mais cítrico, forte ou suave: existem opções para todos os gostos e ocasiões.
Mas, quando existem muitas alternativas, pode ficar difícil escolher, não é verdade?! Por isso, separei hoje para vocês alguns coquetéis bem diferentes entre si, mas igualmente deliciosos. Vejam só:
BLOODY MARY DE LUCHADOR
Essa receita eu retirei do Portal Sonoma, especializado em vinhos onlin
Ingredientes:
- 2 colheres de chá de suco de limão 
- 2 colheres de café de molho inglês
- 500 mL de suco de tomate
- 15 gotas de molho chipotle picante
- 2 doses de vodca (de boa qualidade!)
- Cubos de gelo e sal a gosto
- 1 talo de salsão
Modo de preparo: 
- Misture o limão, o molho inglês, o suco de tomate, o chipotle e a vodca em um recipiente e misture bastante. Não use coqueteleira para que continue mais consistente e denso.
- Coloque os gelos em um copo (de preferência redondo, só pela apresentação...), despeje a 
bebida e “encaixe” o talo de salsão. Deixe por um minuto (para pegar um pouco do 
“tempero”) e sirva.

CHOCONHAQUE
Retirei daqui
Ingredientes:
1 litro de leite integral
½ lata de leite condensado
1 colher de essência de baunilha
2 colheres de amido de milho
200 gramas de chocolate meio amargo picado
3 doses (150 ml) de conhaque
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes, menos o conhaque, em uma panela.
Ferva por aproximadamente 10 minutos, ou até que o caldo fique levemente grosso.
Desligue o fogo, acrescente o conhaque e misture bem.
O choconhaque pode ser servido quente ou morno e é uma ótima bebida para ser tomada em grupo.

CAMPARI ORANGE
Retirei daqui
Ingredientes:
- 150ml de suco de laranja
- 50ml de Campari
- 1 fatia de laranja
Modo de preparo:
 Misture os ingredientes em um copo com gelo. Use a fatia de laranja para decorar.

SENSATIONS (sem álcool)
Retirei daqui
Ingredientes:
70 ml Suco de Cranberry da Juxx
25 ml Suco de Manga
15 ml suco de limão
10 ml Xarope de Menta
Ramo de Hortelã
Modo de preparo:
Bata o Suco de Manga, Suco de Limão e o Xarope de Menta em uma coqueteleira com seis cubos de gelo e sirva em um copo long drink (300 ml). Complete com suco de Cranberry. Decore com ramo de hortelã.



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Bolo de chocolate e maçã com cobertura de ganache

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Pense numa mistura maravilhosa é essa: Maçã e chocolate!!!Dias atrás, eu vi um bolo de chocolate com maçã no meu facebook, só que não me lembro quem postou, por tanto, amigas blogueiras, quem fez um bolo de chocolate com maçã, por favor, refresque minha memóriae me diga quem foi,ok? O que ficou mesmo na minha memória foi a imagem do bolo, e como havia maçã dando sopa aqui na minha fruteira, pensei de imediato no bolo, fiz a receita de uma massa que leva iogurte, o que deixou o bolo super fofinho!!!!!! Gente, essa receita é maravilhosa, pode fazer, tenho certeza que vocês irão apreciar bastante!!!!!
Beijos e até a próxima!!!!

Ingredientes:
100 grs de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 maçãs sem casca cortadas em cubinhos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pote de iogurte natural
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
cobertura:
120 grs de chocolate meio amargo
100 ml de creme de leite fresco (pode usar o de caixinha)
Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó, a pitada de sal, o fermento em pó, misture e reserve. Na vasilha da batedeira, adicione a manteiga, o açúcar e bata na velocidade alta por aproximadamente 3 minutos. Em seguida, acrescente os ovos, um por um, batendo bem acada adição. Coloque o iogurte e bata mais um pouco. Adicione os ingredientes secos e bata na velocidade baixa até que eles estejam bem incorporados à massa. Desligue a batedeira e acrescente os cubinhos de maçã e mexa a massa com o auxílio de fouet, ou uma colher de pau. Unte e enfarinhe uma forma de buraco central, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos, ou faça o teste do palito. Retire do forno e deixe o bolo esfriar para desenformá-lo. Para a cobertura, derreta o chocolate no banho maria, quando o chocolate estiver derretido acrescente o creme de leite e misture. Despeje a ganache por cima do bolo e se quiser decore com castanha de caju triturada por cima.
Bom apetite e volte sempre!



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Pao de Nutella com Banana

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Essa delícia de Pão de Nutella com Banana vem lá do blog Doces Abobrinhas, da querida Roberta Dalsenter, aliás um cantinho super charmoso cheio de receitas e dicas maravilhosas! Essa receita é nota mil, o pão, que para mim parece mais com um bolo, porém isso é apenas um detalhe, tem uma textura fofinha, mas ao mesmo tempo úmida por conta da nutella e da banana, e ainda fica com uma casquinha crocante por fora, hummm que acompanhado por um cafezinho fica imbatível!!! Receitinha top, que tenho certeza que você irá amar, aqui em casa terá, com certeza, repeteco dela!!!
Beijinhos e até a próxima!!!


Receita original aqui
Ingredientes:
Meia xícara de manteiga, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos
1  1/2 xícaras de banana amassada
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
pitada de sal
Meia xícara de Nutella
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 250 graus e unte uma forma de pão.
Em uma batedeira bata a manteiga e o açúcar em velocidade baixa até ficar cremoso, por 2-3 minutos.
Junte os ovos, um de cada vez seguido pela banana amassada.
Juntar a farinha, o sal e o fermento.

Com uma espátula derrame a  nutella na massa, e mexa delicadamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora ou até que um palito saia limpo.
Retire do forno e deixe o pão esfriar por 5 minutos na assadeira antes de remover para esfriar completamente sobre uma gradinha. Sirva com mais nutella, rsrs!

Bom apetite e volte sempre!



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Torta salgada de legumes sem gluten

Gente, a receita dessa torta é tão boa, mais tão boa que dá vontade de prepará-la todos os dias com recheios diferentes, e o que é melhor, a massa é feita com amido de milho (maisena), ou seja, não leva trigo na sua preparação, o que a deixa muito mais leve e, ao meu gosto, ela fica muito mais gostosa do que quando preparada com farinha de trigo! O recheio que eu fiz para essa torta foi com legumes, mas você pode incrementá-la com frango desfiado, atum, presunto, enfim com o que você tiver na sua despensa e geladeira! Essa é mais uma receitinha nota mil, a qual deveríamos ter decorada na cabeça, hehehe!!!!!!
Beijos e até a próxima!
Ingredientes:
4 ovos 
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/4 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
1/2 xícara de óleo de canola, ou azeite
1/2 cubinho de caldo de legumes esfarelado
3 colheres (sopa) de queijo ralado (opicional)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) rasa de sal
Legumes picadinhos que você preferir (eu usei 1 xícara de cenoura picadinha, 1 xícara de abobrinha picadinha, 1 xícara de ervilhas, dei uma pré cozida na cenoura e na abobrinha, juntei todos os legumes em uma vasilha, coloquei um pouco de sal, pimenta do reino moída na hora e misturei tudo).
Modo de prepraro:
Coloque  primeiro os ingredientes líquidos no liquidificador, para só depois adicionar os secos, bata tudo até obter uma mistura homogênea, a massa é mesmo um pouco líquida, mas nao se preocupe que dá certo sim . Você pode fazer a torta em um refratário de vidro untado e enfarinhado, ou fazer numa forma de fundo desmontável forrada com papel manteiga e untada somente na laterias, se você for usar o refratário, ou a forma, a dimensão não pode ser muito grande, a minha forma tem 20cm de diâmetro. Despeje metade da massa sobre o refratário, em seguida coloque todo o recheio e despeje o restante da massa por cima do recheio, se quiser pode polvilhar queijo ralado e orégano por cima. Leve a torta ao forno pré aquecido a 180°c por aproximadamente 45 minutos. Retire a torta do forno e sirva-a morna ou fria.
Bom apetite e volte sempre!



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Receita fácil de bolinhas de queijo

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Essas bolinhas de queijo foram feitas para o aniversário de 1 ano do meu filho Enzo, logicamente que preparei com antecedência e na hora da festinha apenas fritei, todas ficaram perfeitas, nenhuma estourou, abaixo dou umas dicas preciosas para que os salgadinhos fritos não estourem. A receita é bem simples, mas muito deliciosa, essa bolinhas fizeram bastante sucesso entre os convidados e a criançada também amou, e como estamos nos aproximando do dia das crianças, deixo essa receita como sugestão para todos vocês, espero que gostem!!!Beijos e até a próxima!

Ingredientes:
2 copos (americano) e 4 colheres (sopa) de água
1 cubinho de caldo de legumes (ou de galinha)
2 copos (americano) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
300 g de muçarela 
Para empanar:
 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Água  bem gelada
Óleo para fritar
Modo de preparo
 Leve a água, caldo de legumes esfarelado, a manteiga e o sal ao fogo. Quando a manteiga estiver derretida e a água fervendo, acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Deixe amornar um pouco a massa, para só então sová-la em cima de uma bancada, sove até a massa ficar fria, fazendo assim  o salgadinho não irá estourar no momento da fritura, essa dica serve não só para as bolinhas, como também para os demais salgadinhos fritos. 
Separe pequenas porções da massa, abra na mão e ponha no centro um pedaço de muçarela ( eu corto o queijo em cubos, mas gosto de achatar, com os dedos, os ângulos vivos do cubo de queijo e moldo como se fosse uma bola, dessa forma não corre o risco da massa ser furada por esses ângulos, outra dica preciosa para quem vai fazer esse tipo de salgadinho. 
Depois que todas as bolinhas estiverem modeladas, retire a água do freezer (eu coloco no freezer cerca de 1 litro d'água quando começo a preparar as bolinhas, assim a água fica bem gelada, chega até formar cristalitos de gelo), mergulhe a bolinha nessa água e passe na farinha de rosca, repita essa operação com as demais bolinhas. Como eu gosto de uma casquinha mais grossa e crocante, passo novamente cada salagadinho na água (esse processo agora tem que ser rápido para não retirar a farinha de rosca do primeiro empanado) e passo novamente na farinha de rosca. Em seguida é só fritar em óleo quente até ficarem douradinhas. Pode congelar também, elas ficam perfeitas!



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