Chips de batata doce no forno

Chips de batata doce é tudo de bom, além de ser uma receitinha light, ela é super fácil de preparar! Um belíssimo acompanhamento para qualquer tipo de carne. E essa del=icia de receita pode também ser feita para hora do lanche, aquela horinha, na qual justamente pensamos em gordices, hehehe, por tanto esses chips de batata doce, com certeza irá satisfazer a sua fome, a crocância e o gostinho agridoce dela é simplesmente incrível!!!!!! Vamos a receita?
Beijo e até a próxima!!!!
Ingredientes:
Batata doce 
Ervas de sua preferência (tomilho, orégano, erva de provence)
Pimenta do reino
Azeite 
Sal
Modo de preparo:
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas, elas não podem ser nem tão finas (para não grudar) e nem tão grossas (se não, elas não ficarão crocantes). Cubra uma assadeira grande com papel alumínio e disponha as batatas sobre ela, tenha o cuidada para não colocá-las uma em cima da outra. Em seguida, tempere com um pouco de sal, pimenta do reino, ervas de sua  preferência e despeje uns fios de azeite sobre as batatas, não coloque muito azeite para que elas não fiquem encharcadas. Leve a assadeira ao forno pre aquecido a 180° por cerca de 30 minutinhos, virando-as na metade do tempo. 
Bom apetite e volte sempre!



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Receita de Cocotte de Ovo

Hoje trago Cocotte de ovo, uma receita deliciosa, que vem lá do site M de mulher, ela é super rápida e fácil de preparar, mas o resultado final é incrível, e fica um charme servida em tigelinhas individuais!!! Essa é aquele tipo de receita que pode ser feita a qualquer hora do dia ou da noite, e também é uma belíssima sugestão para receber os amigos! Você pode incrementar a receita e usar, por exemplo, bacon, que também fica muito bom! As proporções abaixo é para uma porção e de, acordo com o número de pessoas que você irá receber, basta multiplicar os ingredientes! Espero que gostem!
Beijos e um execlente começo de semana a todos!

Ingredientes:
 2 colheres (sopa) de ervilha fresca (ou congelada)
 2 fatias finas de peito de peru light
 2 ovos
 1 colher (sopa) de creme de leite light
 Sal e noz-moscada a gosto
 1 fatia de pão de fôrma integral light
Modo de preparo
Mergulhe a ervilha fresca em água fervente. Deixe por cerca de um minuto, retire do fogo e passe na água fria. Escorra bem e coloque no fundo de uma tigelinha refratária individual e tempere com uma pitada do sal. A congelada não precisa ser aferventada. Acrescente o peito de peru cortado em tiras e os ovos (fure as gemas com um garfo se você for assar no micro-ondas) e, por último, o creme de leite. Tempere com o sal e a noz-moscada. Não precisa misturar. Decore com algumas ervilhas. Coloque a tigelinha (cocotte ou ramequim) numa assadeira com água até a metade e asse em banho-maria por 20 minutos no forno preaquecido a 180ºC. No micro-ondas, fica pronta em três minutos (ou dois, se preferir a gema molinha). Sirva com o pão aquecido no forno.
Bom apetite e volte sempre!



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Docinhos natalinos super fáceis de preparar

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Pois é, o final do ano já está aí, e daqui a pouquinho é natal, e eu tenhoa sensação que o tempo está  voando! No ano passado, eu fiz várias receitinhas natalinas deliciosas, em especial, adoro preparar biscoitinhos enfeitados para essa época. As minhas filhotas acham super divertido e sempre me ajudam na confecção deles, confesso que a bagunça é grande quando elas estão preparando alguma receitinha comigo na cozinha, mas é tão divertido, que sinceramente nem ligo em arrumar tudo depois!
A receita que trago hoje é resultado das minhas buscas pela internet, adoro pesquisar receitas diferentes para testar e, depois, dividir com todos vocês. Quando eu vi essas pepitinhas aqui, o que me chamou atenção logo de cara foram as cores delas, que são as cores do Natal, achei o visual lindo e super apropriado para começar com as receitas natalinas desse ano! O que também gostei foi da praticidade da receita, na realidade, não chegam a ser biscoitinhos, pois eles nem assados são, a receita está mais para um docinho, só o formato mesmo é que parece com o de um biscoitinho.
 O legal também é que ela serve para decorar bolos, biscoitos, o que sua imaginacao mandar, já que a massa fica numa consistência igual ao de uma pasta americana, só que essa receita é bem mais prática de preparar do que a da pasta americana, por tanto vale muito a pena anotá-la, fora que é muitíssimo mais gostosa!
É uma delícia trabalhar com essa massa, o ponto dela fica perfeito para moldar o que quiser!
Vamos a receita?
 Ingredientes
1/4 xícara de manteiga amolecida
1/3 xícara de glucose de milho
4 xícaras de açúcar de confeiteiro (eu só usei 3 e 1/2)
  1 colher (chá) de extrato de hortelã (ou outro de sua preferência) 
Corante alimentar (de preferência gel ou pasta)
1/2 xícara de açúcar granulado
Modo de preparo:
Coloque a manteiga e a glucose de milho em uma tigela e misture esses dois ingredientes com um fouet, ou colher de pau, ou que você preferir. Em seguida, adicione 2 xícaras de açúcar de confeiteiro e o extrato de sua preferência e misture bem. Experimente um pouco da massa e se certifique se o sabor dela está ideal para o seu gosto, se nao, vá adicionando o extrato aos pouquinhos e mexendo até que chegue ao sabor desejado. Adicione mais uma xícara do açúcar de confeiteiro. Vire tigela sobre uma superfície polvilhada com  1/2 xícara de açúcar de confeiteiro. Amasse a mistura até que o açúcar seja todo absorvido e a massa fique completamente lisa.
Divida a massa em três porções. Tinja uma parte dela com corante vermelho, outra com corante verde e uma outra parte deixe em branco.
Faça bolinhas, passe-as sobre o açúcar granulado e achate-as utilizando um garfo. Depois que estiverem prontas é só deixar secar por um dia para, só então colocá-las em um recipiente.
 Estas pepitinhas ficaram uma gracinha, né? Elas são tão simples de fazer, não precisa de cortador, apenas de um garfo para achatar as bolinhas que são passadas pelo açúcar granulado e, simples assim, elas ganham um formato lindo, qualquer criança pode entrar nessa brincadeira deliciosamente divertida! Depois. Já fico imaginando elas enfeitando um bolo para o Natal, meus olhinhos brilham, hehe! Espero que vocês apreciem essa receita, eu, pelo menos, adorei prepará-la! Beijos e até a próxima!


Pepitinhas natalinas para um natal doce, doce, doce!



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Receita de Gran Gateau! E para dias frios uma raclete espetacular!

Então é assim, começou a fazer frio, eu tiro logo a minha racleteira do armário para usá-la pelo menos a cada quinze dias, e também nessa época de friozinho adoro receber os meus amigos aqui em casa com raclete, ficamos todos reunidos ao redor da racleteira, batendo papo, tomando vinho e, claro, se deliciando com esse prato suíço maravilhoso! Já falei aqui no blog da raclete, que é um prato muito apreciado também pelos alemães e que é de uma praticidadade tremenda, já que pode ser preparado com vários acompanhamentos como frios, carnes cortadas em cubos ou em tiras, bacon, picles, batatas, pães, etc. O que, de fato, não pode faltar, além da racleteira, que essa essa chapa retangular elétrica  que vocês irão ver na fotos, é o queijo raclete que aparece logo na primeira imagem, ele é muito parecido com o de founde, e eu já o compro fatiado, o que facilita bastante. Enquanto, as carnes estão sendo preparadas em cima da chapa, o queijo raclete é adicionado num recipiente de teflon pequeno, e cada convidado fica com um, embaixo da chapa há um compartimento, onde esses recipientes são colocados para que o queijo seja aquecido. Coloca-se os acompanhamentos eleitos em cima do prato, e o queijo que foi aquecido é raspado com uma pazinha de madeira e despejado por cima desses acompanhamentos, e voilá, simples assim, agora só nos resta desfrutar! Depois é só repetir o ritual e ficar curtindo a raclete, os amigos e o vinho por um bom par de horas, é ou não é simplesmente maravilhoso? 
Ahhh, e para fechar com chave de ouro, preparei de sobremesa Gran Gateau, que é a versão, digamos assim, mais monumental do Petit Gateau. Claro, que vou passar a receita logo abaixo para vocês, tenho certeza que todos irão amar!
Beijo e uma excelente semana a todos! 






Receita de Gran Gateau
A receita que eu elegi para fazer o Gran Gateau é a receita de Petit Gateau que vem lá do cantinho delicioso da minha querida amiga Carla Colombo, do Brisando na cozinha.  A receita de Petit Gateau dela é a mais perfeita que eu já provei, pode seguir bem direitinho todas as dicas que ela dá, que não há como errar! Como o Gran Gateau é uma forma mais monumental do petit gateau, hehehe, o bolinho é feito em um ramequim, que geralmente é um pouco maior do que as forminhas próprias para o petit gateau! Com essa receita deu para encher 6 ramequins. No dia raclete eu preparei 4 sobremesas, eu retirei os ramequins do freezer e os levei diretamente ao forno pré aquecido a 250° graus, e o tempo de forno para os meus 4 ramequins foram de 9 minutinhos, o suficiente, para criar uma casquinha por fora, mas com o interior molinho, simplesmente uma loucura isso, hehehe!!!!! Os outros dois ramequins que sobraram foram assados no outro dia, eu e meu marido não conseguimos reisistir a tentação, e novamente nos rendemos ao pecado da gula, mas cada colherada dessa sobremesa vale muitíssimo a pena, depois basta correr 10 km para queimar todas as colorias, kkkkk!!!!!! Vamos a receita?
Receita original aqui
Ingredientes:
2 barras de chocolate meio amargo (170g cada)
3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
4 ovos inteiros
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate junto com a manteiga. Se for fazê-lo no microondas, coloque de 30 em 30 segundos, e mexa em cada intervalo até que fique totalmente derretido.
Em seguida, adicione o açúcar e a farinha e misture bem. Vai virar uma massa meio seca, quase uma farofa. 
Coloque então os ovos um a um e as gemas e continue mexendo até ficar bem homogêneo. 
Unte 6 ramequins com manteiga e polvilhe chocolate em pó.  Despeje a massa sobre os ramequins até 2/3.
Coloque no freezer ou congelador por pelo menos meia hora antes de assar. Pode manter por lá e comer na hora que der vontade. Na hora de assar, preaqueça o forno em aproximadamente 250°C e deixe-o bem quente. Coloque para assar (retirando do freezer e colocando no forno diretamente). Deixe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que fique com as bordas levemente assadas e o centro ainda com aparência cru. Se assar por completo corre o risco de estar todo cozido (o que não é ruim, mas perde a característica do petit gateau...).  Retire os ramequins do forno. E rapidamente, em cada ramequim, adicione calda de chocolate por cima (você pode fazer ou comprar), enfie um picolé dentro do bolinho, de preferência que seja cremoso e que seja coberto por chocolate, enfeite com moragos cortadinhos, castanhas picadinhas e chocolates cortados em cubinhos, eu usei um chocolate com marshmallow. Sirva imediantamente e prepare-se para os elogios!!!
 



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Bolo de cenoura formigueiro

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 Quando eu ví esse bolo lá no cantinho da minha querida amiga Sadhia, achei genial e me perguntei por que nunca havia pensando nisso antes, hehehe, pois eu adoro bolo de cenoura e de formigueiro, agora imagina juntar esses dois bolos em um só,  o resultado só poderia ser esse: Um bolo delicioso, lindo e super fofinho!!!!! Depois dele pronto, preferí cobrir uma parte do bolo com nutella, e uma outra parte dele deixei sem nada, pois queria experimentá-lo dos dois jeitos, e posso garantir algo,  com ou sem cobertura, o bolo é maravilhoso, receitinha nota mil mesmo!!! E se você ainda nao conhece esse cantinho cheio de delícias que é o Artes da sadhia, sugiro que você dê uma passadinha por lá, tenho certeza que você vai ficar babando com as receitas, já que é uma mais gostosa do que a outra, enjoy!!!!! 
Beijos e até a próxima


Receita original aqui

Ingredientes:
3 ovos grandes (ou 4 pequenos)
2 xicaras de chá de açúcar (usei 1 e 1/2)
2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolos 
100ml de óleo (usei o de canola)
300g de cenoura cruas e picadinhas 
1 pitadinha de sal 
1 colher de sopa de Baunilha
1/4 de xícara de chá de granulado de chocolate (usei 1/2 xícara)
Modo de preparo:
No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o óleo, o açúcar, o sal e a baunilha, bata tudo até formar uma mistura homogênea. Despeje a massa em uma tigela e adicione os ingredientes secos peineirados, mexa com o auxílio de um foeut, até que toda a farinha esteja encorporada à massa. Por último, acrescente, o granulado e mexa mais um pouco. Unte e enfarinhe uma forma retangular de tamanho médio (pode usar, se preferir, uma de fundo central), depeje a massa sobre a forma e leve-a para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamnete 35 minutos. Retire do forno e desenforme depois de frio, se quiser pode jogar por cima uma cobertura de ganache com chocolate meio amargo, ou mesmo  servir com nutella, fica uma delícia!!!

 Bom apetite e volte sempre!



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Bolo de banana com mel

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Procurando uma receita de bolo que levasse mel na massa, acabei encontrando essa delícia de receita no Technicolor Kitchen e não tive dúvida em prepará-lo, pois o aspecto do bolo me encantou! O único ingrediente que eu não coloquei foi o gengibre em pó, sempre o tenho aqui em casa, mas justamente quando o procurei para preparar o bolo, ví que eu estava sem, snif, snif, o bolo com o gengibre deve ficar com um sabor incrível! Mesmo não utilizando o gengibre, o bolo ficou muito saboroso, o mel dá um gosto especial ao bolo, receita mais do que aprovada, com certeza terá repeteco dela aqui em casa!!!!! Façam, pois tenho certeza que vocês irão adorar essa receita!
Beijos e um excelente começo de semana a todos!

Receita original aqui
xícara medidora de 240ml
Ingredientes:
110g de manteiga sem sal, amolecida
½ xícara (44g) de açúcar mascavo claro – aperte-o na xícara na hora de medir
100g de mel
2 ovos 
1 colher (chá) de extrato de baunilha 
100g de farinha de trigo 
50g de farinha de trigo integral 
2 colheres (chá) de fermento em pó 
2 colheres (chá)s de gengibre em pó (nao usei) 
2 bananas médias bem maduras, amassadas 
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente com manteiga uma forma de bolo inglês com capacidade para 5 ½ xícaras de massa, forre com papel manteiga e unte o papel também.
Em uma tigela grande, usando a batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o açúcar e o mel e bata até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um a um, batendo (a mistura pode parecer talhada, não tem problema). Junte a baunilha e bata. Peneire as farinhas, o fermento, o gengibre e o sal sobre a massa e misture de baixo para cima, com uma espátula de silicone. Junte a banana e misture. Transfira a massa para a forma preparada e asse por cerca de 45 minutos ou até que o bolo cresça e doure (faça o teste do palito).
Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 25 minutos, e então desenforme com cuidado, transfira para a gradinha e deixe esfriar completamente. Retire o papel e sirva. 
Bom apetite e volte sempre!



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5

Abrobrinhas ao molho pesto de ricota e tomate seco

Para começar bem a semana, resolvi preparar uma receita super leve e saudável, porém cheia de sabor: Abobrinhas ao molho pesto de ricota e tomate seco! Esse é um um prato super fácil de preparar, o qual você não irá perder nem 10 minutinhos na cozinha, é vapt vupt mesmo, mas o resultado é nota mil!!!!!!! Espero que gostem!!!!!!
Um excelente começo de semana a todos e até a próxima!
Ingredientes:
2 abobrinhas lavadas e cortadas em rodelas
1 vidro pequeno de pesto de ricota com tomates secos (pode usar o tradicional)
Nozes
Azeite
Pimenta do reino
Sal
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, adicione uns fios de azeite. Quando o azeite estiver aquecido, acrescente as rodelas de abobrinhas, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino a gosto, deixe no fogo até elas ficarem douradinhas. Em seguida, acrescente o pesto e misture bem. Por último, salpique nozes trituradas por cima das abobrinhas. Sirva em seguida!!!!!
Bom apetite e volte sempre!



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